Du kan godt få tapas i Albertslund, selvom kommunen ikke har en egentlig spansk tapasbar. Felix Café & Steakhouse på Bytorvet har tapas på kortet. Kvicklys delikatesse sælger færdige tapasplatter, og flere cateringfirmaer bringer tapas ud til private fester i området.

Her får du et overblik over stederne og lidt om, hvad tapas er. Du kan også læse, hvordan du selv sætter et tapasbord sammen, og hvad du skal tænke på, når du bestiller til en større flok.

Hvad er tapas i bund og grund?

Tapas kommer fra Spanien. Det er små retter, man deler, og som tit bliver spist sammen med et glas vin eller en øl. Der findes flere historier om, hvor ordet kommer fra. Den mest kendte siger, at man lagde en skive brød eller skinke over glasset for at holde fluer væk.

På et klassisk spansk tapasbord finder man lufttørret skinke, oliven, manchego, chorizo og tortilla, som er den tykke kartoffelomelet. Dertil kommer varme retter som rejer i hvidløg, kødboller i tomatsovs og stegte padrón-peberfrugter med groft salt. Brød og allioli er næsten altid med.

I Danmark bliver ordet brugt lidt bredere. Tit betyder tapas bare en blanding af små retter fra hele Middelhavet. Italienske pølser, græsk tzatziki, hummus og danske oste kan sagtens ligge side om side på samme fad. Det gør tapas fleksibelt og nemt at tilpasse den enkelte smag.

Det vigtigste ved tapas er nok måden, man spiser på. Ingen får sin egen tallerken med en hel ret. I stedet går fadene rundt over bordet, og man tager lidt af hvert. Derfor passer tapas godt til selskaber, hvor samtalen er lige så vigtig som maden.

Felix Café & Steakhouse på Bytorvet

Det mest oplagte sted at spise tapas ude er Felix Café & Steakhouse på Bytorvet 23. Restauranten ligger midt i centret og er mest kendt for bøffer og skaldyr. Tapas er også en fast del af udvalget, og man kan både spise på stedet og tage maden med hjem.

Fordi Felix både er café og steakhouse, kan selskabet bestille forskelligt. Nogle vil have en bøf, mens andre hellere vil dele en række små retter. Det gør stedet praktisk for familier og vennegrupper, hvor ikke alle har lyst til det samme, og hvor man gerne vil sidde centralt.

Åbningstider og menukort kan ændre sig over tid. Tjek derfor stedets egne kanaler, inden du tager afsted, især hvis I er mange eller kommer en fredag eller lørdag aften. Har du allergier eller særlige ønsker, er det en god idé at spørge personalet om, hvad tapasretterne indeholder.

Tapasplatter fra Kvickly Albertslund

Vil du hellere spise derhjemme, har Kvickly Albertslund tapasplatter i sin delikatesse. Platterne bestilles pr. person og laves typisk til mindst fire. Der er både en almindelig platte og en luksusudgave med paté, italienske spegepølser og oste, serranoskinke med melon, chorizo, oliven og soltørrede tomater.

Det er en nem løsning til fødselsdage, sommerfrokoster eller fredagshygge, hvor værten ikke vil stå i køkkenet hele dagen. Man henter platten færdig og sætter den på bordet. Brød følger ikke altid med, så husk at købe det særskilt eller bage et par baguettes selv.

Delikatessen laver også ostebord og pølsebord, som kan kombineres med tapasplatten. Er I mange, kan det give et større og mere varieret bord. Bestil i god tid før weekender og helligdage, hvor der ofte er travlt. Spørg gerne i butikken, hvor lang tid i forvejen de skal have bestillingen.

Tapas ud af huset til fester

Holder du en større fest i forsamlingshuset, i haven eller i et af byens fælleshuse, kan catering være en fordel. Flere firmaer kører tapas ud i Albertslund og omegn. Udvalget spænder typisk fra kolde menuer med pålæg og ost til varme spanske buffeter.

Hos udbydere som Spizz kan man vælge mellem menuer med forskelligt antal retter. Der er også vegetariske, glutenfri og børnevenlige varianter. Den varme buffet kan for eksempel bestå af dadler med bacon, rejer i hvidløg, spansk kartoffelomelet og kødboller i tomatsovs. Tilbehør som allioli og romesco kan bestilles ved siden af.

Når du sammenligner tilbud, så se på, hvad der faktisk er med i prisen. Kig efter levering, brød, dressinger og eventuel opvarmning. Spørg også, om maden kommer på engangsfade eller skal afleveres tilbage. Det sparer både tid og misforståelser, når festdagen kommer, og gæsterne står i døren.

Sådan laver du dit eget tapasbord

Tapas er nemt at lave selv, og meget kan købes færdigt i et almindeligt supermarked. Start med et par slags pålæg, to eller tre oste, oliven og godt brød. Supplér med noget frisk, som cherrytomater, agurk, melon eller druer, så bordet ikke bliver for tungt.

Har du lyst til at lave noget varmt, er tortilla et godt sted at begynde. Den kræver kun æg, kartofler, løg og olie og kan laves dagen før. Rejer i hvidløg tager få minutter på panden, og dadler med bacon kan forberedes og sættes i ovnen lige før servering.

Regn med cirka seks til otte forskellige retter, hvis tapas er hele måltidet. Små skåle og brætter i forskellige størrelser gør bordet mere indbydende. Sæt gerne små skilte ved retterne, så gæster med allergier eller særlige kosthensyn hurtigt kan se, hvad de kan spise uden at spørge hele tiden.

Gode råd før du bestiller

Tænk over mængden. Tapas ser ofte mindre ud, end det er, men det mætter, fordi man spiser længe og smager på mange ting. Spørg leverandøren, om menuen er ment som hovedmåltid eller forret. Det gør stor forskel for, hvor meget du skal bestille til hver gæst.

Overvej også, hvem der kommer. Børn foretrækker tit de enkle retter som kødboller, pølse og brød. Vegetarer og gæster med glutenallergi har brug for alternativer, der er tydeligt adskilt fra resten. Mange cateringfirmaer og butikker kan tilpasse menuen, hvis du giver besked i god tid.

Til sidst kan det betale sig at lave lidt research lokalt. Udvalget af restauranter og take away ændrer sig, og nye steder kan komme til med tapas på kortet. Spørg naboer, kolleger eller lokale grupper på sociale medier, hvor de senest har fået gode små retter i nærheden.